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Nichirei股份有限公司-Nichirei Foods
美國西斯科(Sysco)公司成立于1969年，由John F. Baugh創立，開始為咖啡館，醫院，學校提供送餐服務。成立公司起名為Zero Foods。Sysco成立之初的10年（1970-1980），美國餐飲供應鏈市場增速為10.9%，而Sysco增長速度則達到了17.1%。第二個十年（1980-1990），Sysco依舊處于高速增長階段，其營業收入擴大了3.6倍，而此間美國餐飲供應鏈市場增速業已放緩，行業增長趨于穩定。
美國餐飲供應鏈企業的上游大多是銷售全國性品牌的大型生產公司，小部分會從區域性的中小型生產商采購特色產品、季節產品以及易腐生鮮。因此通常有全國性和區域性的兩類分級采購系統，在兩個層面集中需求與上游供應商就單品、價格以及賬期進行談判。
在美國的餐飲供應鏈領域，位于top3位置的分別為Sysco、USFood、PFGC，以營收規模論，老大Sysco比老二USFood大兩倍，比老三PFGC大三倍，規模效應相當明顯。Sysco的SKU(庫存保有單位)數量最多品類最廣，單SKU創收達13.8萬美元/個，是US Food6.9萬美元/個近兩倍，遠優于行業上游平均采購效率。
Sysco從農田到消費者：
作為全球最大的食品供應鏈企業，Sysco的運營模式一直是中國農產品供應鏈企業的學習對象，海底撈的張勇就曾表示，正是受到了Sysco的啟發才有了主要為海底撈供應食材的蜀海。Sysco有80%的產品都是自有品牌，他們收購了很多的工廠，注資了非常多的農產業源頭，有自己的物流配送中心，優秀的高級顧問團隊，有自己的廚師團隊和廚房，定期和客戶一起研發新品，然后找到工廠量產生產。有很多消費者認知過于強的品牌上他們也有雙品牌和廠商品牌的策略。
近期，我們將組織美國商務考察，美國擁有世界上最強的是餐飲連鎖巨頭，預制菜企業巨頭、冷鏈物流及食材供應鏈優質企業，是值得我們去學習和交流的國家。向世界五百強企業學習。
美國商務考察時間：2024年1月、4月、6月
信息來源：CTC餐樹咨詢-上海鴻雷企業管理有限公司 #中餐出海#食材供應鏈出海#預制菜出海##海外商務游學考察團
